煮沸しないと鉄分は溶け出さないのか?|女性やスポーツ選手が安全に鉄分補給できる鉄分補給グッズの通販【株式会社ふいご・ジャパン】

煮沸しないと鉄分は溶け出さないのか?

2019年07月02日 14:04:48

客様からの問い合わせに「煮沸しないと鉄分は溶け出さないのか?」というご質問があります。
答えは、煮沸しなくても鉄分は溶け出します。しかし、水につけているだけでは、約0.04mgほどしか溶け出さないと言われています。約300杯飲めば、1日に必要な量がとれる計算になります。それでは、どうしたら良いかということですが、酸や塩分を入れることです。味噌、塩麹、ポン酢、レモン汁、ケチャップ、酢などを使うと鉄分が溶け出しやすくなります。その際には、温度は関係ありません。熱くても、冷たくても酸、塩分があれば、鉄分は、溶け出します。
この時期、一番のお薦めは、トマトジュース、野菜ジュース、レモン果汁入り飲料などに「美鉄」を差し込んで頂く事です。厚さ対策には、もってこいです。一度、お試し下さい。

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  • レモン水 Pert.2

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